夏天来了,小伙伴们每天在纠结什么消暑?今天小编推荐一道美食给大家,绝对让你们爽!爽!爽!

安康的小伙伴们看着肯定很熟悉吧,没错今天小编就是推荐这道用“神仙叶子”做成的“仙人豆腐”。

“仙人豆腐”是安康市著名的土特产,是民间流传上百年的绿色食品。仙人豆腐用古老传统手工制作,原料只有仙人草、小苏打、米浆和水,是天然的绿色食品。

神仙叶子树,学名双翅六道木,又称观音树(所以也称观音豆腐),多生长于山坡、杂林,叶面光滑细嫩,散发一种独特的芳香气味,满山弥香。树叶长得最肥厚,汁水最饱满,是做神仙豆腐的好时节。

据《神农本草经》:仙人草夏天不仅非常解渴消暑,还能起到排毒养颜、减肥美容的功效。仙人豆腐的主要原料是仙人草,制作原理同豆腐相似,是用长在山岭上的鲜仙人草和米经高温制成类似豆腐块的绿色糕,把它切成小块,即可食用。